Update Pariwisata Bali: Ubud Jadi Pilot Project Pengembangan Destinasi Gastronomi Dunia

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, menyoroti keberagaman kuliner tradisional Ubud, yang bukan hanya sekadar makanan tetapi juga terkait erat dengan kearifan budaya lokal Bali.

Pernyataan tersebut disampaikan Uno dalam sambutan virtualnya saat membuka Workshop for UNWTO Gastronomy Tourism Development di Royal Pita Maha, Desa Kedewatan, Ubud, pada Kamis (14/12).

Vinsensius Jemadu, Deputi Bidang Produk Wisata dan Penyelenggara Kegiatan (Event), turut mengungkapkan alasan pemilihan Ubud sebagai destinasi gastronomi dunia.

Menurutnya, kolaborasi yang baik antara stakeholder di Ubud menjadi faktor utama.

"Kami mengusulkan kepada UNWTO untuk menjadikan Ubud sebagai destinasi gastronomi dan pilot projek pengembangan gastronomi di Indonesia," jelasnya.

Langkah cepat setelah penetapan Ubud sebagai destinasi gastronomi dunia adalah pembentukan Gastronomi Club Ubud.

Komunitas ini diharapkan menjadi platform berbagi pengalaman dan pengetahuan seputar gastronomi, tidak hanya terbatas pada makanan, melainkan juga mencakup sejarah dan proses kuliner itu sendiri.

Kemenparekraf berharap bahwa kesuksesan Gastronomi Club Ubud akan menjadi model yang dapat diterapkan di destinasi unggulan lainnya di masa mendatang.

Roadmap terkait gastronomi Ubud telah diatur dalam sebuah buku, dan tahap berikutnya akan melibatkan pembahasan langkah-langkah implementasi program.

Jemadu menambahkan, "Kolaborasi antara Kemenparekraf dan stakeholder lebih luas akan menjadi kunci keberhasilan."

Gastronomi Ubud, yang selama ini menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Bali, memiliki peran signifikan dalam portofolio wisata Indonesia.

Statistik UNWTO menunjukkan bahwa sebagian besar wisatawan datang ke Indonesia karena faktor budaya, sehingga pengembangan gastronomi dianggap strategis untuk memenuhi minat wisatawan. (*)