DENPASAR, JEMBRANA EXPRESS - Ikan Sidat atau Be Julit dalam istilah di Bali adalah jenis ikan yang memiliki tubuh panjang dan berbentuk silinder.
Sidat sering dianggap belut, padahal keduanya jelas berbeda dan menjadi salah satu ikan favorit para pemancing.
Sidat dengan tubuhnya yang panjang dan besar menjadi incaran para angler. Memancingnya bisa dengan berbagai cara.
Ada yang memakai joran, di tajur, maupun tanpa joran atau hanya tali yang berisi kail dan umpan dimasukkan ke sarangnya langsung.
Siapa sangka, ikan yang lebih aktif di malam hari ini memiliki kandungan gizi yang tinggi. Bahkan dianggap setara dengan Ikan Salmon.
Dilansir dari Halodoc, dalam 100 gram ikan sidat terkandung berbagai kandungan seperti Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin A, Vitamin C, Zinc, Protein, Karbohidrat, Omega-3, serta Kalsium.
Karena kandungan inilah, Ikan Sidat sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Mengungkap Kelezatan Bumbu Jukut Base Baas: Kuliner Tradisional dari Desa Tamblang, Bali Utara
Beberapa manfaat ikan sidat untuk kesehatan antara lain:
- Meningkatkan Kecerdasan
Sidat memiliki kemampuan yang terbukti dengan baik dalam meningkatkan fungsi otak dan kecerdasan. Karena mengandung omega-3 DHA dan EPA yang dianggap bermanfaat untuk perkembangan otak, terutama pada bayi.
- Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A yang terdapat pada ikan sidat penting untuk kesehatan mata dan dapat membantu melindungi retina dari degenerasi makula dan katarak. Vitamin A dapat menjaga arteri darah yang menghubungkan otak dan mata agar tidak menyempit. Selain itu, vitamin A dapat menghentikan pembentukan radikal bebas, yang dapat merusak lensa dan sel-sel retina.
Baca Juga: Keelokan Munduk Sari Tampurhyang, Tempat Julia Roberts Jalan-jalan saat Patah Hati di Bali
- Mengurangi Resiko Kanker
Kandungan beta-karoten pada sidat memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari efek merusak radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh. Mengonsumsi sidat secara teratur dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi dari radikal bebas penyebab kanker.
- Mencegah Diabetes
Karena ikan sidat memiliki jumlah karbohidrat yang lebih sedikit dan protein yang tinggi, protein tersebut dapat membantu produksi insulin dan menjaga kadar gula darah dalam tubuh. Oleh karena itu, ikan sidat dapat mengurangi kemungkinan terkena diabetes tipe apapun, terutama diabetes tipe-2.
- Mempercepat Penyembuhan Luka
Sidat memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein dalam ikan ini dapat mempercepat penyembuhan luka dan membantu kemampuan tubuh untuk memperbaiki kembali sel-sel mati.
- Mencegah Penyakit Jantung
Ikan ini telah digunakan untuk pengobatan berbagai macam penyakit yang berkaitan dengan jantung seperti stroke, serangan jantung, kolesterol, dan diabetes. Ikan sidat termasuk ke dalam salah satu ikan dengan omega tiga tertinggi. Ini dapat mencegah terjadinya diabetes dan penyakit jantung lainnya.
Selain itu, sidat dapat membantu mencegah kolesterol jahat terbentuk dalam sistem darah dan juga dapat membantu menghancurkan kolesterol jahat yang sudah terbentuk dalam darah. (*)
Editor : Suharnanto Jembrana Express